Imádjuk az édesburgonyát, a lányom szinte minden formában 🙂 Szerettem volna a quinoát bevezetni neki egy édesburgonyás recepttel, de a nap elég bal lábbal indult (ember tervez gyermek végez) kicsit szétszórt voltam a délelőtt folyamán. Amikor már rotyogott a fazékban a quinoa, amit odatettem, nem egészen értettem, hogy mi történik vele, olyan kemény volt, amikor már kész kellett volna legyen. Na ekkor tisztult meg a fejem, és realizáltam, hogy ez bizony köles. Sebaj, most már nincs visszaút mindjárt ebédidő, és ezt családi ebédnek szántam, szóval hozzuk ki belőle a maximumot!
Hozzávalók 2 személyre + a baba két napi adagja:
- köles 150g
- édesburgonya kettő közepes
- csirkemell ez abszolút ízlés szerint nekem itthon volt 4 db 3-4 cm-es kocka azt használtam fel
- kurkuma
- só
- bors
- szójaszósz
- opcionális (curry, koriander, gyömbér)
Elkészítés:
Köles jó mancsosra megfőzzük pici sóval kurkumával és nagyon pici borssal ízesítjük. Ezt akkor, ha már ezeket a fűszereket adod a babának, ha nem akkor a fűszerezés a legvégén a felnőtt adag összekeverésénél történik. Az édesburgonyát és a csirkemellet én most pároltam leheletnyi só, pici oliva olaj, de főzheted is. Ebből kiveszel a babának két darab csirkemellet (nálam egy db 4 cm-es elég volt két napra), ízlés szerint kölest és burgonyát a baba étvágyától függően. A végén vettem egy serpenyőt, majd pici vajon átforgattam pirítottam a húst, burgonyát, pici curry, koriander és friss gyömbér is belekerült aztán a kölest is beletettem és még jól összeforgattam pirítottam kicsit.
Tálaláshoz beledöngölöd egy műzlistálkába, vagy levesestálkába és ráborítod a lapostányérra. Ízlés szerint a felnőttek szójaszósszal fogyaszthatják.
Jó étvágyat hozzá!
